La vida de Kazuya Kinoshita da un vuelco inesperado cuando es abandonado por su novia, dejándolo emocionalmente devastado. Para llenar el vacío en su corazón, recurre a una aplicación de citas que le ofrece la posibilidad de contratar a una novia. Es aquí donde conoce a Chizuru Mizuhara, quien inicialmente parece ser la chica perfecta: hermosa, con una personalidad encantadora y atenta.
Sin embargo, tras su primera cita, y aún atormentado por su relación anterior, Kazuya llega a la conclusión de que Chizuru solo juega con los sentimientos de los hombres, basándose en las opiniones que encuentra sobre su perfil. Esto lo lleva a darle una calificación negativa. Enfurecida por la falta de respeto de su cliente, Chizuru revela su verdadera naturaleza: una persona altiva y temperamental, completamente opuesta a la impresión inicial que Kazuya tuvo de ella.
En medio de esta confrontación, Kazuya recibe la noticia de que su abuela está enferma y se ve obligado a llevar a Chizuru con él al hospital. Aunque la situación no resulta ser grave, la abuela de Kazuya se alegra enormemente al creer que su nieto finalmente ha encontrado una novia seria, algo que siempre había deseado.
La narrativa también introduce otras historias entrelazadas. Una de ellas se centra en una joven pareja, Mizuho-chan y Hiro-kun. Una noche, Hiro sugiere que Mizuho comience a nadar para ponerse en forma. Se ofrece a entrenarla después del horario de trabajo en la piscina donde él ejerce sus funciones, ya que Mizuho no es una nadadora experta. El nuevo plan de entrenamiento de Mizuho resulta ser mucho más emocionante de lo que esperaba.
Paralelamente, Takuya-kun se encuentra en una situación comprometedora con su vecina, la torpe pero hermosa Sayaka-chan. Cada episodio de esta serie explora diversas escapadas sexuales protagonizadas por parejas, donde el agua, los cuerpos mojados y los trajes de baño (mizugi) extremadamente reveladores juegan un papel central.
El concepto de "Mizugi Kanojo" se centra en la exploración de estas dinámicas de relaciones, a menudo entrelazadas con situaciones cómicas y, en ocasiones, embarazosas, donde los trajes de baño y el entorno acuático son elementos clave. La serie parece jugar con las expectativas y las apariencias, presentando personajes que, bajo la superficie, esconden personalidades y deseos complejos.
La interacción entre Kazuya y Chizuru es el eje principal, explorando cómo una relación inicialmente forzada y basada en malentendidos puede evolucionar. La presencia de otros personajes y sus respectivas tramas añaden capas a la historia, ofreciendo diferentes perspectivas sobre el amor, el deseo y las relaciones humanas.
La serie utiliza el escenario de las citas y las interacciones sociales para desarrollar a sus personajes y sus relaciones. La tensión entre la realidad y la fachada, especialmente en el caso de Chizuru, es un tema recurrente.