La vida de Ken Kaneki, un estudiante universitario de literatura japonesa, dio un giro drástico tras un fatídico encuentro con un ghoul. Un trasplante de riñón de un ghoul lo convirtió en un medio ghoul, un ser dividido entre dos mundos. Inicialmente tímido y reservado, Kaneki luchó por aceptar su nueva identidad, aferrándose a su lado humano mientras intentaba navegar por el peligroso mundo de los ghouls.
Anteriormente era un estudiante de literatura japonesa en la Universidad Kamii. Su vida cambio radicalmente después de tener un encuentro con un Ghoul del cual le trasplantaron un riñón y otros órganos digestivos convirtiéndole en un Ghoul de un Ojo. Después de una serie de eventos, decide unirse a Anteiku como camarero de tiempo parcial, mientras trata de vivir una vida como un humano.
Su viaje lo llevó a través de pruebas inimaginables. Capturado y torturado brutalmente por el Aogiri, Kaneki fue forzado a confrontar y, finalmente, aceptar su lado ghoul. Este trauma transformó su apariencia y personalidad: su cabello se volvió blanco, su piel pálida y sus uñas negras. Adoptó un traje negro ceñido al cuerpo, diseñado para la intimidación y la facilidad de movimiento de su Kagune.
Después de que fuera capturado y severamente torturado por un periodo de 10 días por el Árbol Aogiri, fue capaz de aceptar su lado ghoul, formando el Grupo de Kaneki con el objetivo de proteger a los seres más preciados para él y "arrebatar" a las personas que amenazan el lugar al que pertenece.
Tras su primer encuentro con Arima, reprimió sus recuerdos y vivió durante un tiempo bajo la identidad de Haise Sasaki, como un Investigador Ghoul de Clase Especial Asociado, ex-miembro del Escuadrón Mado y anteriormente fue el mentor del Escuadrón Quinx. Recuperó sus memorias durante la Operación Exterminio de la Familia Tsukiyama.
Después de que Kaneki peleara contra Kishou Arima se encuentra con Eto Yoshimura, la cual se encuentra herida y moribunda. Eto cree que “Mientras exista un Ghoul capaz de derrotar a Kishou Arima… este sin dudas… se volverá la esperanza de los Ghouls”. En ese momento sale a la luz que Arima era el "Rey de un Ojo". Por ende, Kaneki hereda el título.

La Transformación de Kaneki
El desarrollo de Kaneki no fue solo físico, sino también psicológico. Inicialmente, su personalidad tímida y avergonzada, marcada por una infancia sin padre y una madre sobretrabajadora, dio paso a un ser atormentado por el miedo a la soledad. Sin embargo, la tortura a manos de Yamori lo despojó de su antigua ideología de "ser lastimado antes que lastimar a los demás", jurando destruir a aquellos que amenazaran su entorno. Adoptó el hábito de Yamori de tronarse los dedos, y en su subconsciente, "comió" a Rize, aceptando y controlando su lado ghoul.
Como resultado, Kaneki se volvió más brutal y despiadado, pero sin perder la cordura. Su fuerza y agresividad aumentaron, como lo demostró al consumir el Kagune de Yamori para volverse más fuerte. Aunque aún podía mostrar gentileza hacia sus seres queridos, se transformaba en un ser implacable contra sus enemigos.
Su cabello, inicialmente negro, se volvió blanco después de la tortura. Más tarde, se tornó bicolor, negro en las raíces y blanco en las puntas. Tras recuperar sus recuerdos, su cabello recuperó su color original, y adoptó un abrigo negro con guantes rojos y gafas. Durante la Invasión a la Isla Ru, su cabello volvió a ser blanco. Como Rey de un Ojo, vestía un traje ceñido al cuerpo y una gabardina negra.
El Kakuja: La Armadura del Ghoul
Los Kakuja son una clase rara de ghouls que desarrollan un Kagune transformado a través del canibalismo repetido. Estos ghouls mutan su Kagune para proteger su cuerpo, llegando a formar una armadura completa. Las habilidades de los Kakuja varían, pero comúnmente cubren al portador y permiten asestar golpes poderosos.
Kaneki, tras cometer canibalismo, desarrolló un Kakuja incompleto con una máscara distintiva. Esta máscara cubría la parte superior de su rostro, con un pico rojo y morado, y extensiones que se extendían desde la cara hasta la columna vertebral. Su Kakuja evolucionó a lo largo del tiempo, manifestándose en diferentes formas, cada una con capacidades únicas.

Fisiología y Habilidades de Kaneki
Como medio ghoul, Kaneki posee un factor de curación único y un Kagune Rinkaku de gran poder físico. Su fuerza, velocidad y resistencia sobrehumanas le permiten enfrentarse a oponentes formidables. Ha demostrado la capacidad de regenerar heridas graves y una inmensa tolerancia al dolor, características que se intensificaron tras su tortura.
Su Kagune Rinkaku, heredado de Rize, evolucionó de tres a seis tentáculos, cada vez más gruesos y afilados. Con el tiempo, aprendió a manipular su Kagune, dándole formas como taladros, garras o espadas. También desarrolló la habilidad de desprender su Kagune, utilizándolo como cuchillas o trampas.
Kagune Rinkaku
- Primera versión: Similar al de Rize, con tentáculos más gruesos.
- Segunda versión: Cuatro tentáculos más delgados y afilados.
- Tercera versión (como Haise Sasaki): Uso combinado con su Quinque Yukimura.
- Cuarta versión (Segador Negro): Tentáculos con raíces, ojos y bocas.
- Quinta versión (Rey de un Ojo): Forma similar al Kagune de Yamori, de color rosado.
- Sexta versión: Tentáculos gruesos de gran volumen, de color violeta.

Kakuja
- Primera versión: Máscara con pico de pájaro, dos colas de ciempiés.
- Segunda versión: Máscara con pico, seis tentáculos deformes.
- Tercera versión: Máscara que cubre todo el rostro, seis tentáculos espinosos.
- Cuarta versión: Máscara con dos huecos para los ojos, garra en el antebrazo derecho, colas de cabeza de búho.
- Quinta versión: Armadura en hombros y espalda, garras en los brazos, tentáculos.
- Sexta versión: Máscara con pico de pájaro, cuerno, placa de dientes.
- Séptima versión (alado): Gigantescas alas, cuchillas conectadas a su plumaje.
Además de sus habilidades de Kagune y Kakuja, Kaneki es un experto combatiente cuerpo a cuerpo y un hábil manejador de espadas. Su intelecto agudo le permite planificar y ejecutar estrategias para derrotar a sus enemigos de manera eficiente.
La transformación de Kaneki Ken es un testimonio de su resiliencia y adaptabilidad. Desde un estudiante universitario asustado hasta el temido "Rey de un Ojo", su viaje está marcado por la pérdida, el dolor y la aceptación de su verdadera naturaleza.